水煮大豆、人参、椎茸、生姜をフードプロセッサーにかけ、取り出しておく。
タレの調味料はあわせておく。

鶏肉をフードプロセッサーに軽くかけ、ある程度細かくなってきたら１を戻し、卵、片栗粉、下味の調味料を入れて、プロセッサーにかける。

２を８等分にし、丸めて５ｍｍくらいの厚さにする。

テフロン加工のフライパンを熱し、３を入れて両面焼き、タレを流し入れてからめ、器に盛ってできあがり！