旬のスダチを砂糖漬けにして、ジュースにします。スダチと砂糖さえあればＯＫ。スダチの爽やかな香りがたまらないエキスができあがります。
炭酸でスダチスカッシュがイチオシです。
このレシピの生い立ち
スダチをたくさん頂いたのであますところなく使いたい！と思いました。
ハチミツ漬けがよくあるけど、たまたまハチミツを切らしてたのと（笑）
白砂糖なら風味もいかせるかなと思いました。