鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩をひと掴み（分量外）入れ、パスタを表示より少し短めに茹でる。

パスタを茹でている間に、にんにくをみじん切り、ピーマンを細切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温まった頃にピーマンとジャコを投入し更に炒める。

③にパスタとパスタの茹で汁をお玉半分くらい加え、水分を飛ばしながら炒めて大葉にんにく醤油を加え更に炒める。

最後にバターを入れて、テリが出たら仕上げに胡椒（粗引きがよい）を振って出来上がり。