味噌漬けしたおとうふはチーズのようなコク。お酒のつまみに。
このレシピの生い立ち
「暮らしの手帳　別冊　作りおきできるおかずと料理」より。少しアレンジ。味噌床は2回は使えるとのこと。あとはお味噌汁に使えます。↑ステキな本でした。