豚肉のフレーク揚げ～カフェ丼風～

Name: 豚肉のフレーク揚げ～カフェ丼風～
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 とんかつ用 ４枚; コーンフレーク 適宜; 揚げ油 適宜; とき卵 １個分; 小麦粉 適宜; 塩 適宜; こしょう 適宜; オリーブオイル 大さじ１～２; かぼす ３個; 温かいごはん ４人分; トマト 1個; コーン缶 小１缶; きゅうり １本; レタス ４枚; たまねぎ 小１個

ヒロパパママ @cook_40025374

ＩＨアカデミーの第３週課題「揚げ物」のレシピになります。
とんかつの衣を替えて、ＩＨの揚げ物モードでカラッと揚げました♪カフェ風にサラダやご飯とドッキング！！
このレシピの生い立ち
ＩＨアカデミー第三週の揚げ物レシピです。

豚肉のフレーク揚げ～カフェ丼風～

ヒロパパママ @cook_40025374

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材料

４人分

豚肉　とんかつ用４枚
コーンフレーク適宜
揚げ油適宜
とき卵１個分
小麦粉適宜
塩適宜
こしょう適宜
オリーブオイル大さじ１～２
かぼす３個
温かいごはん４人分
トマト 1個
コーン缶小１缶
きゅうり１本
レタス４枚
たまねぎ小１個

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作り方

1

サラダの野菜は一口大に揃えて、ボールにいれ、オリーブオイル、塩、こしょう、かぼす果汁をふり、軽く混ぜておく。とんかつは、　筋きりをして、塩こしょうをし、小麦粉、卵、コンフレークの衣をつける。１０分程度おいて、衣をなじませる。
2

揚げ油を１８０℃に設定して、カラッとなるまで６分～８分程度揚げる。（ＩＨなので　油のはいった鍋に紙をかぶせてもＯＫ）
3

プレートか丼に、温かいご飯を盛り付けて、上に食べやすい大きさに切ったとんかつをのせ、サラダをいろどりよく盛り付ける。かぼすを添えて、できあがり♪