サトイモの皮を剥き、柔らかくなるまで茹で、茹でこぼす。

フライパン(小鍋でも)に、バター・里芋を入れ、火にかける。全体的に焼き目がつくくらい焼く。

こんがり焼き色がついたら、麺つゆを加え煮絡める。最後に塩胡椒し、かつおぶしをたぁ～～っぷり加えて出来上がり。

食べる時に、お好みで山椒・七味・柚子胡椒等、辛味を足してもいいですよ。