漬け汁の割合は、適当です。前回しょうゆ１、酒・みりん各２にしてみたら甘かったので、今度は同量にしてみたとのこと。（ちなみに同量だと、ちょっとしょっぱめでした）それくらい、大雑把でもおいしく浸かります。だし汁で割る方法もあるようですが、昆布を入れるだけでも十分いい味が出ています。
ちなみに、筋子600ｇに対して漬け汁600ｃｃくらいの割合です。