塩コショウをし、小麦粉を薄めにつけ、溶き卵をつけます。次にパン粉をまぶしておきます。

フライパンにオリーブオイルを多めに入れて、にんにくを弱火でキツネ色に焼き、取り出します。

オイルの残ったフライパンにバターを多めに入れて、（揚げ焼きの様な感じです）鶏肉を入れて焼きます。あまり触らないように。弱めの中火位かな。

いい焼き色になったら、裏面を焼きます。