野菜を一口大に切り、レンジにかけて柔らかくする。

こんにゃくを手で小さくちぎり、フライパンで乾煎りする。

豆腐をくずしながらボウルにいれ、豆乳・醤油・豆板醤・塩コショウ・みじん切りにしたにんにくとしょうがを加えて滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。

１の野菜、２のこんにゃく、３の豆腐ペーストをなべに入れて火にかけかき混ぜながら煮る。

ふちがふつふつし始めたらごはんをいれ、５分ほどかき混ぜながら煮る。

おわんに盛って、手でちぎったのりをかけてできあがり。