＜鮭の味噌漬け焼き＞鮭は洗って塩を振り、身から脂が出たらペーパータオルなどでふき取る。味噌・酒・みりん・砂糖をよく混ぜ、その中に鮭を漬け込み一晩置く。
（翌日）
フライパンをよく熱し鮭を入れたら弱火にして焼き、中までよく火を通す。

＜かにかまとハッシュドポテトのマヨ焼き＞ハッシュドポテトはタッパーなどに入れて一晩かけて解凍させる。
（翌日）
ポテトを手で荒くほぐし、かにかまをちぎりながら加え、マヨネーズで和える。塩コショウしてトースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。

＜ほうれん草と桜海老のおひたし＞ほうれん草はよく洗って茹でる。水に放しあくを抜く。水気をよく絞って冷蔵庫で保存。
（翌日）
一口大に切り、桜海老とめんつゆで和える。

＜塩昆布入り卵焼き＞卵を割りほぐし、塩昆布を混ぜる。フライパンをよく熱し、一度濡れぶきんにあげる。油を敷いて中火にし、少しずつ卵液を流し、その都度巻きながら焼き上げる。

すべてが冷めたらお弁当箱に詰める。