野菜いっぱいコロッケ♪
ふさうさ @cook_40026988
野菜がいっぱい入ったコロッケです。
野菜をみじん切りにするので、野菜嫌いの子供さんにも食べて頂けます。
このレシピの生い立ち
小さい頃、野菜嫌いだった私のために母が作ってくれました。
野菜いっぱいコロッケ♪
野菜がいっぱい入ったコロッケです。
野菜をみじん切りにするので、野菜嫌いの子供さんにも食べて頂けます。
このレシピの生い立ち
小さい頃、野菜嫌いだった私のために母が作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、熱湯でゆでる。
- 2
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけをみじん切りにする。
（フードプロセッサーを使うと便利です） - 3
じゃがいもに竹串を刺し、スッと通るようになったらゆで上がり。鍋のお湯を捨て、熱いうちにつぶす。（完全に形が残らない方がいいです）
-
- 4
フライパンにサラダ油をひき、合挽き肉と2でみじん切りにした野菜を炒める。
-
- 5
3のじゃがいもと、4の炒めたものを混ぜ合わせる。
- 6
5を食べやすい大きさの俵型に作っていく。
- 7
6を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけていく。
- 8
7を180度の揚げ油で揚げる。
（中の具材には火が通っているので、衣がきつね色になる程度でいいです）
コツ・ポイント
コロッケの味付けに調味料は使っていませんが、充分おいしいです！
ちなみに我が家はお好みソースをつけて食べてます。
手間と時間はかかりますが、家族みんな大好きなので時間があるときによく作ります。
つくれぽ
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