キャラメルクリームで香ばしいコクが加わった、ミキサーで作るスイートポテト風プリンです。そのまま焼いても、タルトのフィリングにしてもOK！！

このレシピの生い立ち
息子の離乳食レシピでスイートポテプリンというのがあり、それはイモ、卵黄、牛乳のみで作るのですが、大人には刺激（？）が足りないと思い、アレンジしました。