◆タルト生地を作る◆
ボウルにふるった粉類を入れ、さらにグラニュー糖を加えて混ぜる。
１ｃｍ角に切った冷えたバターを加え、スケッパーなどで細かく切リ刻みながら、粉とあわせていく。

①がサラサラと混ざりあったら、中央にくぼみを作り、そこに溶き卵を入れ、回りの粉を崩しながら混ぜ合わせていく。

なるべく生地を練らないように注意して、手の腹で生地をボウルに押し付けるようにして全体を一つにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる。

◆フィリング作り◆ 小鍋に、生クリーム、味噌、粉黒糖を入れて火にかける。かき混ぜながら全体を溶かし、沸騰したら火を弱め、さらに２～３分煮詰め、火を止める。

ジプロックなどのビニール袋にナッツ類を入れ、麺棒などで軽くたたく。あまりたたきすぎないで、ある程度形が残っている方が出来上がったときの食感がいいです★

④に⑤と納豆を入れて混ぜ合わせる。そのまま冷ましておく。

冷蔵庫で休ませておいた生地を２～３ｍｍの厚さに丸くのばし、タルト型に敷き詰め、荒熱がとれた⑥を流し入れる。底が抜ける型を使っています。★生地を２枚のラップで上下に挟んでのばすと、ベタつかず楽にのばせて、型にものせ易いです★

あらかじめ１８０度に予熱しておいたオーブンで約３０分焼いて出来上がり♪飾りにノンウェットシュガーパウダーをふりかけました。 フィリングが柔らかいので、しっかり冷めてからカットしてください★