桃をきれいに洗い、しっかり乾かす。半分に切って皮も実も種も一緒に消毒済みの瓶（アルコールで拭いたり、熱湯で消毒）に入れます。

レモンは皮をむいて半分に切って１に入れます。

氷砂糖を２に足し、上からウォッカを注ぎ入れます。三ヶ月くらいで味見はしてみますが、桃に問題がみられなければ１年は少なくとも入れっぱなしにしたい。