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いくらの醤油漬け
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いくらの醤油漬け-レシピのメイン写真

いくらの醤油漬け

ニャンまま
ニャンまま @cook_40024040

プチプチのいくらです♪
このレシピの生い立ち
生筋子が安く出回る時期になったので作りました。家族みんなが大好きなので毎年作っています（＾－＾）
醤油の分量が間違ってました！1/2カップではなく1/4カップと大さじ２です。ごめんなさい！！

プチプチのいくらです♪
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生筋子が安く出回る時期になったので作りました。家族みんなが大好きなので毎年作っています（＾－＾）
醤油の分量が間違ってました！1/2カップではなく1/4カップと大さじ２です。ごめんなさい！！

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ニャンまま
ニャンまま @cook_40024040

プチプチのいくらです♪
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生筋子が安く出回る時期になったので作りました。家族みんなが大好きなので毎年作っています（＾－＾）
醤油の分量が間違ってました！1/2カップではなく1/4カップと大さじ２です。ごめんなさい！！

プチプチのいくらです♪
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生筋子が安く出回る時期になったので作りました。家族みんなが大好きなので毎年作っています（＾－＾）
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材料

  • 生筋子 ５００グラム程度
  • 醤油 １/4カップと大さじ2
  • 酒 大さじ２
  • 昆布 15センチ程度
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作り方

  1. 1

    生筋子を40度のお湯の中でつぶれないようにほぐしていく。ある程度ほぐれたら手で優しくかき混ぜ白い皮を浮かせ、いくらをこぼさないように湯と白い皮を捨てる。これを何度か繰り返し皮がある程度でなくなればOK.

    • いくらの醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    １をざるにあけて軽く洗う。タッパーにいくらを入れて醤油、酒を加える。昆布ははさみで3等分にして入れる。1日くらい冷蔵庫におけば食べられます。

  3. 3

コツ・ポイント

生筋子をほぐす時は力を入れないで優しくやることです。
昆布醤油があれば昆布醤油を使ってもおいしくできます！その場合は昆布はいれなくても大丈夫！

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ニャンまま
ニャンまま @cook_40024040
2006/09/09 06:27に公開
３０目前になりました～！今年で２９歳になります・・・長男は今年で小学一年生！長女は幼稚園入園！１人の時間が少しですができそうです♪ 旦那も３３歳、そろそろ健康のことも考えながら料理していきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

酒 コンブ 筋子

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