サクッとふわっと☆焼きメレンゲ
harutea @cook_40026729
パンづくりであまった卵白が冷蔵庫にたまってしまったので作りましたー。
ダンナの好物です♡
このレシピの生い立ち
余った卵白をどう使おうか悩みながらパンを焼いたあと、暖まったオーブンの熱がもったいなかったので(^_^;)
通常卵白2個のところを3個使ってるので、ちょっと甘さ控えめかな!?
サクッとふわっと☆焼きメレンゲ
パンづくりであまった卵白が冷蔵庫にたまってしまったので作りましたー。
ダンナの好物です♡
このレシピの生い立ち
余った卵白をどう使おうか悩みながらパンを焼いたあと、暖まったオーブンの熱がもったいなかったので(^_^;)
通常卵白2個のところを3個使ってるので、ちょっと甘さ控えめかな!?
作り方
- 1
オーブンを100度に予熱する。
（泡立ててすぐ焼かないとメレンゲがつぶれてくるので先に余熱しておくといいです） - 2
ボールに卵白をいれハンドミキサー（低速）で泡立てる。少し泡立ってきたら高速に切り替え粉砂糖を3回に分けて入れ、すくっても落ちなくなるまでしっかりと泡立てる。
- 3
好みの金口をつけた絞り袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板に絞り出す。
焼いても膨らまないのでぎっちりつめて絞っても大丈夫。
絞り袋がなくても、ビニール袋の底の角を切って代用できます。 - 4
100度に予熱したオーブンで1時間焼いてできあがり。
- 5
網の上などに乗せて粗熱をとったあと、オーブンシートからはがす。（冷めていないとオーブンシートにくっついてうまくはがれない場合があります）
- 6
ノンシュガーのお飲み物と一緒にどうぞ!!
コツ・ポイント
３～４cm位に絞ると、外はカリッと中はしっとり仕上がります。２cm位に絞ると中までサックリ仕上がるのでお好みでどうぞ～。湿気やすいので焼きあがって粗熱が取れたらすぐに密閉容器に入れて保存しましょう。
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