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モロヘイヤのカレースープ
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モロヘイヤのカレースープ-レシピのメイン写真

モロヘイヤのカレースープ

はなきらり
はなきらり @cook_40021610

モロヘイヤで一番好きな食べ方です。カレーの香りで食欲もUP。バテ気味のときにぜひ。
このレシピの生い立ち
いろんなモロヘイヤのスープのレシピを見ましたが、カロリーと相談の上、このレシピに落ち着きました。

モロヘイヤで一番好きな食べ方です。カレーの香りで食欲もUP。バテ気味のときにぜひ。
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はなきらり
はなきらり @cook_40021610

モロヘイヤで一番好きな食べ方です。カレーの香りで食欲もUP。バテ気味のときにぜひ。
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いろんなモロヘイヤのスープのレシピを見ましたが、カロリーと相談の上、このレシピに落ち着きました。

モロヘイヤで一番好きな食べ方です。カレーの香りで食欲もUP。バテ気味のときにぜひ。
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材料

2人分
  • モロヘイヤ 1/3束くらい
  • カレー粉 大さじ1/2
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • スープ カップ2
  • 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤはゆでて刻んでおく。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを加えて香りが出るまで炒める。

  3. 3

    スープ(水とコンソメの素1個でOK)を加え、沸騰させる。

  4. 4

    モロヘイヤを加え、一煮立ちしたらカレー粉としょうゆで味を調える。

  5. 5

    器に入れ、粉チーズを一振りして出来上がり。

コツ・ポイント

モロヘイヤは、ゆでて刻んでから1回分ずつ冷凍しておくと便利です。面倒なときは、ゆでずにそのままスープに入れても大丈夫。

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はなきらり
はなきらり @cook_40021610
2006/09/13 04:29に公開
娘たちが幼稚園の頃始めたCOOKPAD。あっという間に月日が過ぎ、彼女たちも大学生になりました。外で食事をしてくることも増えたので、私も食事を作る機会が減ってきています。コロナ禍もあり、しばらくパンやお菓子作りからも遠ざかっていましたが、久しぶりにやってみたらやっぱり楽しい♡ また少しずつ、時間を見つけて手作りを楽しみたいと思う今日この頃です。
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このレシピのキーワード

カレースープ にんにく カレー粉 モロヘイヤ

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