もやしの柚子胡椒ナムル

たましんママ @cook_40024953
我が家の定番、もやしのナムルに、柚子胡椒を加えたら、病み付きになりました。ポン酢のすっぱさに、柚子胡椒のピり辛さは、これから暑くなる夏には、もう最高です。2007年9月26日話題のレシピに載せて頂く事が出来ました。ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
夏の疲れからか、少し体調を崩し、家事をするのもおっくうな位、疲れたときに、ひらめきました。時間もたった5分で出来るので、疲れたり、体調が優れないときほど、自分の気合を入れるために、作った一品です。
作り方
- 1
お湯を沸かす。沸かしている間に、もやしを洗い、きゅうりを細い千切りにする。
- 2
沸騰したら、塩(分量外)を入れもやしを30秒茹でて、ざるに空ける。粗熱が取れたら、きゅうりと合わせ、柚子胡椒、ポン酢を入れてあえる。
- 3
食べる直前に、白ゴマと、ごま油をかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
にんじんを入れると、さらに色合いがいいかも。
ポン酢以外にも三杯酢でも合いますよ。
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