もやしの柚子胡椒ナムル

たましんママ
たましんママ @cook_40024953

我が家の定番、もやしのナムルに、柚子胡椒を加えたら、病み付きになりました。ポン酢のすっぱさに、柚子胡椒のピり辛さは、これから暑くなる夏には、もう最高です。2007年9月26日話題のレシピに載せて頂く事が出来ました。ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
夏の疲れからか、少し体調を崩し、家事をするのもおっくうな位、疲れたときに、ひらめきました。時間もたった5分で出来るので、疲れたり、体調が優れないときほど、自分の気合を入れるために、作った一品です。

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. きゅうり 1本
  3. 柚子胡椒 小さじ1
  4. ポン酢 大さじ1
  5. ごま 適量
  6. 白炒りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。沸かしている間に、もやしを洗い、きゅうりを細い千切りにする。

  2. 2

    沸騰したら、塩(分量外)を入れもやしを30秒茹でて、ざるに空ける。粗熱が取れたら、きゅうりと合わせ、柚子胡椒、ポン酢を入れてあえる。

  3. 3

    食べる直前に、白ゴマと、ごま油をかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

にんじんを入れると、さらに色合いがいいかも。
ポン酢以外にも三杯酢でも合いますよ。

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レシピ作者

たましんママ
たましんママ @cook_40024953
に公開
千葉県出身。主人と20歳の長女、16歳の長男の4人家族です。
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