ナスは乱切りにし、水にさらしておく。

ピーマンもナスと同じように切る。

たまねぎはくし切りにする。

ちくわも乱切りにする。

フライパンに油を熱し、たまねぎとナスを炒める。

ナスがしんなりしたら、ピーマン、ちくわを加えて炒める。

調味料を入れて煮る。