たっぷりの熱湯でほうれん草、白菜それぞれを茹でる。

色よく茹でたら、すぐに冷水にとる。

ほうれん草は3cmくらいに切る。
白菜は一口大にする。

しそは千切りにする。

ボウルに水気をきった③、④を醤油とかつお節で和える。