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常夜鍋風スープ
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常夜鍋風スープ-レシピのメイン写真

常夜鍋風スープ

やまとろcafe
やまとろcafe @cook_40027149

にんにくと塩味ベースのあっさりスープ。
このレシピの生い立ち
濃い味の炒め物などを作ったときに、あっさりしたスープが飲みたいなあ、と思ったので。にんにくと塩味でさっぱりいただけます。

にんにくと塩味ベースのあっさりスープ。
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やまとろcafe
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にんにくと塩味ベースのあっさりスープ。
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濃い味の炒め物などを作ったときに、あっさりしたスープが飲みたいなあ、と思ったので。にんにくと塩味でさっぱりいただけます。

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材料

  • 豚バラ肉薄切り 100g
  • ほうれん草 1/3束
  • 大根 1/6本
  • にんにく 1/2片
  • 調味料 酒大3,塩小1/2,しょうゆ小1/2,コショウ適量
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作り方

  1. 1

    豚肉、ほうれん草を適当な大きさに切り、大根はおろして軽く絞る

  2. 2

    にんにくをつぶして、水2カップに入れて煮立て、そこに豚肉を一枚ずつ入れる

  3. 3

    豚肉の色が変わったらほうれん草を加えてアクを取り、調味料と大根おろしを加えて一煮立ちさせればできあがり

コツ・ポイント

酒は先に入れておいてもいいです。

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やまとろcafe
やまとろcafe @cook_40027149
2006/10/08 12:18に公開
独身貴族、趣味・料理。カンタン・速い、美味しい、身体にいい をモットーにしています!男の料理的な気まぐれキッチン・・かも?
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このレシピのキーワード

スープ 大根 ほうれん草 にんにく 豚バラ薄切り

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