なすの甘辛煮
Mafy @cook_40027121
ごはんに合う♪
甘辛でこっくりしたなすﾃﾞｽ！！
冷めても美味しい☆
このレシピの生い立ち
昔から、母がよく作ってくれていたナス料理ﾃﾞｽ♪
けっこう濃い目の味付けですので、しょうゆやお砂糖の量は、お好みで加減して下さい。
なすの甘辛煮
ごはんに合う♪
甘辛でこっくりしたなすﾃﾞｽ！！
冷めても美味しい☆
このレシピの生い立ち
昔から、母がよく作ってくれていたナス料理ﾃﾞｽ♪
けっこう濃い目の味付けですので、しょうゆやお砂糖の量は、お好みで加減して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、それを3～4等分に（一本を6～8等分に）切る。
皮目のほうに切り込みを3～4本格子状に入れる。
1～2分水にさらしあく抜きをし、よく水気をきる。 - 2
1のナスをボールなどに入れ、サラダ油を回し入れ、よくまぶす。
○の材料を全て混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンを熱し、2のナスを入れ、蓋をしながら両面に焼き色が付くくらいに焼く。
- 4
ナスの両面に焼き色が付いたら、2で混ぜ合わせた○の材料をフライパンに投入。
蓋をしながら、汁気がなくなるまで煮る。
焦げ付かないように注意！！ - 5
汁気がなくなるまで煮たら、フライパンから取り出し、お皿に並べる。
全体に、ゴマを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
ナスを炒める前に、油をまぶすのがポイントです！！
フライパンには油を引かなくて大丈夫、なﾊｽﾞです（笑）
つくれぽ
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