いか（いかわた入り）と大根の煮物
mipoママ @cook_40023525
「いかのわた」って残りがちですよね！いつも、塩辛ばっかりでは。。。ということで、いかのわたの味の染みた、通好みの煮物です♪
このレシピの生い立ち
残りがちなイカのわたを使ったレシピです。いつも､イカわたが残るので作ります。
里芋やじゃがいもを入れても美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を取り、食べやすい大きさに切る。
だしの素と水と大根を鍋に入れ１０分位煮る。
醤油・砂糖・みりんを加え更に大根が柔らかくなるまで煮る。 -
- 2
イカの肝は､墨袋を取っておく。
-
- 3
イカは食べやすい大きさに切っておく。
（げそだけでもＯＫよ！） -
- 4
1.で煮えた大根の鍋に生姜のスライスしたものとイカを入れ､更に肝を上に乗っける。
イカが程よく煮えたら出来上がり！ -
- 5
煮物は時間が経つと味がしみて美味しいです！
皮も捨てずに使いましょうね！
（写真は出汁を取った後の昆布と一緒に炒めたもの） -
コツ・ポイント
イカを頂いたり、安い時は、結構作ります。つまみに最高o(^▽^)o
子供達も食べるから美味しいと思います。
イカわたを、捨てるなら食うのだo(^▽^)o
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