大根とワカメと三つ葉の和風サラダ

Name: 大根とワカメと三つ葉の和風サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ５ｃｍ; 三つ葉 １束; 生ワカメ １/４ｃ位; 紫キャベツ １枚; ・酢 大匙２; ・ごま油 大匙２; ・醤油 大匙１; ・塩、コショウ 少々

kiriko @cook_40018182

ちょっと変わった組み合わせ？？三つ葉の香りがさわやかな和風のサラダです。
このレシピの生い立ち
和風サラダが好きで、色々な食材で作ってみているうちの一つ。

大根とワカメと三つ葉の和風サラダ

kiriko @cook_40018182

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材料

大根５ｃｍ
三つ葉１束
生ワカメ１/４ｃ位
紫キャベツ１枚
・酢大匙２
・ごま油大匙２
・醤油大匙１
・塩、コショウ少々

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作り方

1

輪切りにしてから縦に太目の千切りにした大根、熱湯にさっとつけて水切りしたワカメ、ザク切りにして熱湯をかけた三つ葉、千切りにした紫キャベツを合わせ、
酢、ごま油と醤油に軽く塩、コショウをよく混ぜたドレッシングで和えます。
2

紫キャベツはたまたまあったので使ったのですが、
通常は人参を使います。
3

コツ・ポイント

今回は大根を輪切りにしてから千切りにしていますが、
これは三つ葉やワカメと食感をそろえるためにわざとクタッとなるようにそうしているのであって、シャキシャキした食感で頂くサラダの時は、縦に千切りにします。

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つくれぽ

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kiriko @cook_40018182

2006/09/14 11:42に公開

好きな家事がお料理と収納！「収納とＤＩＹ」のＨＰを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何？日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり４人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html

このレシピのキーワード

サラダ大根みつば紫キャベツ生わかめ

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