梨を8等分のくし型に切り、それを、少し厚めの、いちょう切りにする。
きゅうりは、少し厚めの輪切りにする。
切った梨ときゅうりを、塩水につけておく。

★印の材料を混ぜ合わせ、水気をよく切った、梨ときゅうりと良く混ぜる。ハムを切り混ぜる。レタスを適当にちぎり、器に盛るつける。その上に、梨ときゅうりのサラダをのせる。

くるみを、オーブントースターでローストし、粗めに砕いてサラダにかける。