鶏むね肉のバターソテー!
鶏むね肉を飽きずにおいしく食べれます。
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鶏むね肉を飽きずにおいしく食べれます。
鶏むね肉を飽きずにおいしく食べれます。
鶏むね肉に塩振る。皮上で30分放置。
卵を混ぜて白身を切る。
鶏むね肉に小麦粉をまぶし、さらに卵をまとわせ皮目から焼く。
蓋をして中火で両面2分。焦げ目がついたらバター投入。アロゼできるぐらいがよい。オリーブオイルで油の量を調整してもよい。
火を弱めてアロゼする。厚めの所を中心にアロゼする。アロゼだけだと20分。
2㎝のにきってバターをかけてレモン絞って完成
鶏むね肉は厚みがあるので蓋をして火入れした方が確実かとおもいます。
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