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鶏むね肉のバターソテー!
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鶏むね肉のバターソテー!-レシピのメイン写真

鶏むね肉のバターソテー!

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

鶏むね肉を飽きずにおいしく食べれます。

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鶏むね肉のバターソテー!

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

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材料

2-3人
  • 鶏むね肉 1羽
  • 塩(鶏肉用) 1%
  • 小麦粉(まぶす用) 適量
  • 卵 1個
  • バター 20g~
  • オリーブオイル 大1
  • レモン 1/2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉に塩振る。皮上で30分放置。

  2. 2

    卵を混ぜて白身を切る。

  3. 3

    鶏むね肉に小麦粉をまぶし、さらに卵をまとわせ皮目から焼く。

  4. 4

    蓋をして中火で両面2分。焦げ目がついたらバター投入。アロゼできるぐらいがよい。オリーブオイルで油の量を調整してもよい。

  5. 5

    火を弱めてアロゼする。厚めの所を中心にアロゼする。アロゼだけだと20分。

  6. 6

    2㎝のにきってバターをかけてレモン絞って完成

コツ・ポイント

鶏むね肉は厚みがあるので蓋をして火入れした方が確実かとおもいます。

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ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816
2026/08/30 22:35に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 バター 卵 レモン 小麦粉 鶏胸肉

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