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サーモンとホタテのタルタル
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サーモンとホタテのタルタル-レシピのメイン写真

サーモンとホタテのタルタル

八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061

お友達をご招待したランチパーティでお出ししました。
簡単で見栄えのする一品です。
このレシピの生い立ち
パーティの前菜として、シャンパンによく合いました☆

お友達をご招待したランチパーティでお出ししました。
簡単で見栄えのする一品です。
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サーモンとホタテのタルタル

八ちゃん
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パーティの前菜として、シャンパンによく合いました☆

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材料

4人分
  • 刺身用サーモン 80g
  • 刺身用ホタテ 80g
  • 紫たまねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1と1/2
  • レモン汁 小さじ2
  • 粒マスタード 小さじ2
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    サーモンとホタテは5mm角に切り、紫たまねぎはみじん切りにして塩少々で揉み水気を切る

  2. 2

    ボールにオリーブオイル・レモン汁・粒マスタードを混ぜる

  3. 3

    2のボウルに1を入れて混ぜ、好みで塩・コショウをする

  4. 4

    皿にセルクル型を置き、3を詰め冷蔵庫で少し冷やす。

  5. 5

    テーブルにお出しする前にセルクルを取り、ベビーリーフ・トマト・レモンを添える

コツ・ポイント

セルクル型が無ければ、アルミホイルを巻いたものでも大丈夫です。

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八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061
2006/09/25 02:00に公開
ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。            H23/1月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。
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レッドオニオン 刺身用ホタテ

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