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なすの南蛮漬け
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なすの南蛮漬け-レシピのメイン写真

なすの南蛮漬け

cookmaster
cookmaster @cook_40021878

ストレートなタイトルで直球勝負だ。でもなんで南蛮漬けなんだろ。なんでだろ~ぉ、なんでだろ。
このレシピの生い立ち
十数本買ったナスをすっかり忘れてた。やばい、色つやが落ちてるぞ。で、見た目関係ない料理へ活用だ。ナス、あいかわらず旨いぞ。

ストレートなタイトルで直球勝負だ。でもなんで南蛮漬けなんだろ。なんでだろ~ぉ、なんでだろ。
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cookmaster @cook_40021878

ストレートなタイトルで直球勝負だ。でもなんで南蛮漬けなんだろ。なんでだろ~ぉ、なんでだろ。
このレシピの生い立ち
十数本買ったナスをすっかり忘れてた。やばい、色つやが落ちてるぞ。で、見た目関係ない料理へ活用だ。ナス、あいかわらず旨いぞ。

ストレートなタイトルで直球勝負だ。でもなんで南蛮漬けなんだろ。なんでだろ~ぉ、なんでだろ。
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材料

2人分
  • なす 人数×2本
  • ししとう 4本
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 少々
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作り方

  1. 1

    自分のレシピだが、280576の要領でナスを丸ごと炒める。荒熱を取ってザク切りにする。

  2. 2

    ☆印の調味料をボウルに混ぜる。混ぜたらなすを投入。冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    最後に輪切りにしたししとうとすりゴマをかけて終了。

コツ・ポイント

調味料に漬ける時間を長くすると、味がしみこんでうまいぞ。

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cookmaster
cookmaster @cook_40021878
2006/09/18 07:21に公開
すべては奥様の「うまい」のために
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このレシピのキーワード

なす ししとうがらし

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