バターを使わずしっと～りパウンドケーキ
我が家の定番 バナナパウンドケーキです。バターの代わりにべにばな油を使用。とてもしっとりしていて友人にも家族にも大好評です！！！
このレシピの生い立ち
料理上手の知り合いから 教わったレシピを自分なりにアレンジしてみました。友人達に一度 振舞ってからは いつもリクエストされる一品です！！
バターを使わずしっと～りパウンドケーキ
我が家の定番 バナナパウンドケーキです。バターの代わりにべにばな油を使用。とてもしっとりしていて友人にも家族にも大好評です！！！
このレシピの生い立ち
料理上手の知り合いから 教わったレシピを自分なりにアレンジしてみました。友人達に一度 振舞ってからは いつもリクエストされる一品です！！
アプリでひらく作り方
- 1
★の粉類をあわせて
２～３回ふるう。 - 2
大きめのボールに卵を割りいれ 砂糖を２～３回に分けて入れ白っぽくなるまでミキシングする。（ハンドミキサーが楽です）
- 3
２のボールにべにばら油を入れてミキシングする。（我が家は たまにエコナも使いますがどちらもグーです）
- 4
３のボールにバナナを入れミキシングする。（バナナのかたまりが残らないように しっかり混ぜる）
- 5
４のボールに１の振るった粉類を入れ
ゴムべらで切るように混ぜる。
シナモン ブランデー漬けしたドライフルーツも入れる。 - 6
金属の型に紙型をセットして５を入れ クルミを上にトッピングする。
- 7
１６０度のオーブンで４０分から１時間焼く。（我が家は１時間です）綺麗にキツネ色に焼きあがりかなり膨らみます。焼けたか確認するときは串を刺してみてタネがついてこなければOKです。
- 8
こんな風に籠に入れてお花を添えてプレゼントしたら喜ばれそう！？
-
- 9
☆ブランデー漬けですがドライフルーツ （レーズンやパイナップル 杏など今は百均にも売っていますが）お好みものを煮沸したビンに入れブランデーを入れ最低１日 出来れば半月以上冷蔵庫で置くと美味しく使えます。我が家はいつも常備してます！
- 10
せっかく焼くなら綺麗に焼きたい！！でも型が無い人いませんか？北海道の有名なお土産「白い恋人」の缶が重宝しますよ（＾＾）
-
コツ・ポイント
必ず完熟バナナを使用してください！！普通のものでも、皮がブツブツ黒くなってから使ってください。
型は百均で売っているもの２本です。形を綺麗に焼き上げたい時は
アルミの型などに 紙の型を入れて焼くととても綺麗にふっくら焼けます。
つくれぽ
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