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秋鮭ときのこのホイル蒸し
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秋鮭ときのこのホイル蒸し-レシピのメイン写真

秋鮭ときのこのホイル蒸し

あまちゃん
あまちゃん @cook_40025869

秋の味覚がたっぷり食べられます♪下ごしらえも簡単でお勧めです!
このレシピの生い立ち
一人暮らしの頃、蒸し器がなかったので、フライパンで蒸したら簡単に出来た!

秋の味覚がたっぷり食べられます♪下ごしらえも簡単でお勧めです!
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秋鮭ときのこのホイル蒸し

あまちゃん
あまちゃん @cook_40025869

秋の味覚がたっぷり食べられます♪下ごしらえも簡単でお勧めです!
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材料

2人分
  1. 生鮭の切り身 2切れ
  2. しめじ 1パック
  3. えのき 1/2束
  4. 塩 少々
  5. 酒 少々
  6. みつば 適量
  7. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    鮭ときのこ類を包めるぐらいの大きさにアルミホイルをカットする。フライパンに1/3ぐらいの水をはり沸騰させる

  2. 2

    アルミホイルに鮭・えのき・しめじをのせ、塩と酒少々をふり包む

  3. 3

    2を1のフライパンに入れてフライパンに蓋をして15分蒸し焼きにする

  4. 4

    出来上がった3にポン酢を適量かけ、三つ葉をちらす

コツ・ポイント

フライパンのお湯がなくなりそうになれば足してください。
ただし、包んでいる中身にお湯が入らないように注意!
お酒をふっているので、鮭の臭みもなくきのこ類から水気が出てきます。
三つ葉がなければネギでもいいと思います。

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あまちゃん
あまちゃん @cook_40025869
2006/10/02 11:38に公開
☆超自然児で優しい父さん、大工の旦那っち☆☆障がい者施設で働いている、超アクティブ母さんのあまちゃん☆(旦那っちも母さんも大阪生まれの大阪育ち)☆2008年3月に生まれたゆっくり成長の娘っち☆3人家族です♡レシピアップはほとんどしませんが「ごはん日記」と「つくれぽ」で楽しませてもらってます♪コメント欄閉じたままでごめんなさい!読み逃げ大歓迎!
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