なすの適当・簡単ウマ辛薬味和え
分量なんか量らずに、適当にちゃちゃっとできちゃうのに、かな～り好評を頂いてる美味しい一品。たっぷりの薬味と一緒におナスを頂きましょう＾＾
このレシピの生い立ち
立ち読みして暗記したレシピにカナリ応用をしてできました。にんにくは入れすぎると、美味しくてもちょっと大変・・・なお方は控えめにしてもいいと思います。（個人的には食べるときは効かせた方がすきかな～）
簡単にできますし、これを食すと疲れが吹っ飛ぶ気がします★
なすの適当・簡単ウマ辛薬味和え
分量なんか量らずに、適当にちゃちゃっとできちゃうのに、かな～り好評を頂いてる美味しい一品。たっぷりの薬味と一緒におナスを頂きましょう＾＾
このレシピの生い立ち
立ち読みして暗記したレシピにカナリ応用をしてできました。にんにくは入れすぎると、美味しくてもちょっと大変・・・なお方は控えめにしてもいいと思います。（個人的には食べるときは効かせた方がすきかな～）
簡単にできますし、これを食すと疲れが吹っ飛ぶ気がします★
アプリでひらく作り方
- 1
おナスを3センチの輪切りにして、耐熱皿にこの様に重ならない様に並べます。おナスにゴマ油を少し回しかけ、ラップをしてレンジでおナスがしんなり柔らかくなるまで（5分位かな？）チンします。
-
- 2
この間に、長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにしてボウルに、醤油、ラー油、愛ラブユー、紹興酒、砂糖と共に合わせます。
１のおナスが終わったらコレをレンジで２分チンします。 -
- 3
レンジしたおナスの水分を軽くしぼります。そして、２のソースが出来たらおナスと合わせ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。
そのまま温かくても美味しいですよ！！ -
- 4
このお料理の美味しい盛り方は、おナスを初めに中央高に盛り、そのあとに薬味をトップにど～んとのせ、最後にスープを底にしきます。
めしあがれ★ -
- 5
★★今回使用した「石垣島のラー油」。普通のラー油でも大丈夫です！！
-
コツ・ポイント
★このソースに松の実や白ゴマを加えても美味しいです。
★「石垣島のラー油」はウコン等が効いてるとっても美味しいラー油です。アンテナショップにあると思われます。このラー油で餃子を食べても美味しいですし、カナリ重宝しております＾＾
★おナスにスープが浸りすぎちゃうと辛くなってしまいますので、気をつけてくださいね！
つくれぽ
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