牛肉のしょうが焼き　きのこソース

牛肉のしょうが焼き　きのこソース-レシピのメイン写真

牛肉のしょうが焼き　きのこソース

ゆめちゃんのママ @cook_40026467

牛肉にまぶした小麦粉の効果で、味がよくからまって、とろみもつきます。しめじ以外にもしいたけ、えのきだけなどきのこ盛りだくさんのソースにしてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
牛肉があったので、豚肉のしょうが焼きならぬ、牛肉のしょうが焼きにしてみようと思って。あと、しめじがあったので、ソースに使ってみました。

牛肉にまぶした小麦粉の効果で、味がよくからまって、とろみもつきます。しめじ以外にもしいたけ、えのきだけなどきのこ盛りだくさんのソースにしてもおいしいと思います。
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牛肉があったので、豚肉のしょうが焼きならぬ、牛肉のしょうが焼きにしてみようと思って。あと、しめじがあったので、ソースに使ってみました。

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ゆめちゃんのママ @cook_40026467

牛肉にまぶした小麦粉の効果で、味がよくからまって、とろみもつきます。しめじ以外にもしいたけ、えのきだけなどきのこ盛りだくさんのソースにしてもおいしいと思います。
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牛肉があったので、豚肉のしょうが焼きならぬ、牛肉のしょうが焼きにしてみようと思って。あと、しめじがあったので、ソースに使ってみました。

牛肉にまぶした小麦粉の効果で、味がよくからまって、とろみもつきます。しめじ以外にもしいたけ、えのきだけなどきのこ盛りだくさんのソースにしてもおいしいと思います。
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材料

２人分

牛肉（焼肉用）お好みの量で
しめじ１パック
しょうが１かけ（すりおろし）
小麦粉適量
しょう油大さじ２
みりん大さじ２
オイスターソース大さじ１
酒大さじ１
塩・コショー適量
ゴマ油適量

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作り方

1

牛肉に塩・コショーをして下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす
2

しょう油・みりん・オイスターソース・酒・しょうがのすりおろしを混ぜてソースを作っておく
3

フライパンにゴマ油を熱し、牛肉をこんがり焼く
4

牛肉をフライパンのはしに寄せて、あいたところにしめじを入れる。しめじの上に牛肉をのせてしばらく焼く
5

しめじがしなっとしたら、２のソースを一気に加える
6

器に牛肉を盛って、上からきのこソースをかける

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、小麦粉は必ずまぶしてください。

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ゆめちゃんのママ @cook_40026467

2006/09/29 05:59に公開

おいしいものを食べることと作ることが大好きです。４歳の娘と２ヶ月の息子の育児に追われているので、手早くおいしく料理することが目標です。

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このレシピのキーワード

しょうが焼き牛肉シメジ酒小麦粉焼肉用しょうが

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