レンジで簡単！茶碗蒸し
村上祥子さんのレシピを参考に電子レンジを使って簡単茶碗蒸し！
耐熱ボウルひとつで１０分のラクチンメニューです。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近い（というか切れた）豆腐と卵を使い切ろうと思って。
ちらしずしの副菜に作りました。
ごはんに混ぜるだけのお寿司だったので、炊飯器とレンジのみで夕飯の支度が済み、ラクチンでした。
レンジで簡単！茶碗蒸し
村上祥子さんのレシピを参考に電子レンジを使って簡単茶碗蒸し！
耐熱ボウルひとつで１０分のラクチンメニューです。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近い（というか切れた）豆腐と卵を使い切ろうと思って。
ちらしずしの副菜に作りました。
ごはんに混ぜるだけのお寿司だったので、炊飯器とレンジのみで夕飯の支度が済み、ラクチンでした。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーでくるんで電子レンジで2～3分水抜きをしておく。
その後、味噌汁に入れる程度の大きさに切っておく。 - 2
卵、水、だしの素、めんつゆ、塩を入れてよくかき混ぜる。
ちょっと味見してみて、だしを好みの味に整える。 - 3
耐熱ボウルに豆腐、エビ、ほうれん草などの具全部と2の液を半量入れる。
ラップをぴっちりして、その上に中央に５センチほど穴をあけたアルミホイルをかぶせる。
電子レンジの皿に割り箸を２本置いてその上にボウルを乗せて、2～3分かける。 -
- 4
下半分が固まってきたら、液の残りを入れて、さらにレンジで6～7分チンする。
液の固まり具合をみて時間を調節。
固まりがゆるい（遅い）ようなら、アルミホイルをはずしてかける。（ホイルは熱の伝導をゆるくするためにつけています） -
- 5
できあがったら、取り分けてどうぞ。
コツ・ポイント
私はせっかちなので、早くからホイルをはずしてしまったので、出来上がりの見た目があまりなめらかではありませんが、味・食感には問題ありませんでした！
具は、家にあるもの何でもいいと思います。三つ葉、ゆりねなどお好みでどうぞ！
村上祥子さんのレシピでは、めんつゆではなく、ちゃんとしょうゆなどの配合があり、豆腐ではなくごはんを入れてありました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
