さつまいもと豆腐のお焼き風
paltan @cook_40023846
豆腐が入ったふんわりお焼きです。
おやつにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
サツマイモに片栗粉を混ぜて作るおやき風のアレンジです。
さつまいもと豆腐のお焼き風
豆腐が入ったふんわりお焼きです。
おやつにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
サツマイモに片栗粉を混ぜて作るおやき風のアレンジです。
作り方
- 1
サツマイモは柔らかく蒸しておく。
フライパンに油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。ボールに、蒸したサツマイモとねぎ、しょうが、木綿豆腐、白ゴマ、白味噌、塩を入れてよく混ぜ合わせる。 - 2
直径5cmくらいに平たく丸め、表面に片栗粉をつけて、油をしいたフライパンで焼く。
- 3
コツ・ポイント
豆腐が多すぎると柔らかくなりすぎるので、固さは豆腐の量で調節します。
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