じゃがいもの洋風甘味噌煮

Name: じゃがいもの洋風甘味噌煮
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 1個; こんにゃく 少々; うずら卵の水煮 4個; バター １０g位; 砂糖 小１; 味噌 大1弱

ゆうみでし @cook_40018834

じゃがいもの味噌グラッセと言った方がいいのかな？
じゃがいも+味噌+バターは相性バッチリです。

このレシピの生い立ち
じゃがいもの甘煮が食べたくなって､これに味噌とバターを加えてみたらグラッセみたいにコクが出るかしらと思い作ってみました。

じゃがいもの味噌グラッセと言った方がいいのかな？
じゃがいも+味噌+バターは相性バッチリです。

じゃがいもの洋風甘味噌煮

ゆうみでし @cook_40018834

じゃがいもの味噌グラッセと言った方がいいのかな？
じゃがいも+味噌+バターは相性バッチリです。

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材料

１人分

じゃがいも 1個
こんにゃく少々
うずら卵の水煮 4個
バター１０g位
砂糖小１
味噌大1弱

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作り方

1

じゃがいもは一口大に切る。(ゆうみは2cm程の新ジャガの小芋を皮ごと使っています。)　こんにゃくは熱湯をかけてアクを抜き1.5cm位の小さめの角切りにしておく。
2
小鍋で水からじゃがいもを茹で、こんにゃく・うずらの卵を入れ、バター・砂糖を加えて煮る。
3
少し煮て砂糖が全体に馴染んだら､味噌を加え落し蓋をして､弱火で煮汁がなくなるまでコトコト煮詰めていく

コツ・ポイント

じゃがいもの皮は剥いてしまっても構いません。
味付けはお好みで加減してください。

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つくれぽ

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ゆうみでし @cook_40018834

2006/10/09 04:31に公開

札幌在住の道産子です｡　　介護タクシーの介助要員しながら、空き時間にリンパセラピスト・耳つぼジュエリーアーティストとして自宅やイベントで施術しています。　アメブロ　【優布美とくぅの伽羅日記】　http://ameblo.jp/moon-angel-yuumi-qoo/毎日夕飯の献立ＵＰしています。　ｔｗｉｔｔｅｒ【優布美】　https://twitter.com/yuumi_qoo

このレシピのキーワード

煮物こんにゃくじゃがいもバターうずらの卵味噌

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