我が家のゴーヤ？チャンプルー

Name: 我が家のゴーヤ？チャンプルー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリーの茎 1株分; 豆腐 1/2丁; 豚肉 80グラムぐらい; 卵 1個; 塩コショウ 少々; 醤油 フライパン１周半ぐらい; ウェイパー あれば少し

カイリーノ @cook_40026854

旦那さんが「ゴーヤは苦くて嫌い！」と言うので思いついたゴーヤを使わないゴーヤチャンプルーならぬブロッコリーの茎チャンプル(^_^.)おいしいで～す♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎のおいしい食べ方を考えました。旦那さんが、ゴーヤが嫌いだったので。

我が家のゴーヤ？チャンプルー

カイリーノ @cook_40026854

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材料

2人分

ブロッコリーの茎 1株分
豆腐 1/2丁
豚肉 80グラムぐらい
卵 1個
塩コショウ少々
醤油フライパン１周半ぐらい
ウェイパーあれば少し

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作り方

1

ブロッコリーの茎は皮を剥き、食べやすく切って茹でるかレンジでチンしておく。豆腐は水切りしておく。豚肉は一口大に切る。
2

フライパンで豚肉を炒める。火が通ったらいったんお皿に取り出しておく。肉を取り出したフライパンでブロッコリーの茎を炒める。豆腐は手でちぎりながらフライパンへ。
3

豚肉を戻し、味付けをする。仕上げに溶き卵をフライパンにグルーっと流し込み、ゆさゆさして出来上がり♪