たけのこは５mm角・長ネギと生姜はみじん切りにする。

熱したフライパンに挽き肉を入れて炒める（テフロン使用の場合油なしで）挽き肉の色が変わったらたけのこ・生姜・テンメンジャンを加えてさっと炒める。

２に●を全て加え、弱火で煮て味をしみ込ませる。

煮詰まって照りが出てきたら長ネギを加え混ぜる。味をみて薄いようなら塩で調味。