ぎゅうキャベ

Name: ぎゅうキャベ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り 400ｇ; キャベツ 1/2個くらい; わけぎ １束; サラダ油 適量; 砂糖 大さじ３; 濃口しょうゆ 大さじ３; 酒 大さじ２; 昆布茶 1パック(２～３ｇ）; 水 1.5カップ

ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

手早く出来てとにかくおいしい！キャベツの芯が甘くてやみつきになります！
このレシピの生い立ち
確かＮＨＫの雑誌にのっていたはず・・・だんだん我が家流になっていると思いますが概ねそのとおりだと思います。

ぎゅうキャベ

ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

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材料

6人分

牛薄切り 400ｇ
キャベツ 1/2個くらい
わけぎ１束
サラダ油適量
砂糖大さじ３
濃口しょうゆ大さじ３
酒大さじ２
昆布茶 1パック(２～３ｇ）
水 1.5カップ

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作り方

1

キャベツは大きめの一口大に手でちぎっておく。わけぎは４～５ｃｍに切っておく。牛肉も適当な大きさに切っておく。
2

サラダ油以外の調味料をボウルに入れ混ぜておく。
3

厚手の鍋にサラダ油をいれ、牛肉を炒め大体炒まったらボウルによけておく。キャベツを鍋にいれ、軽く炒めかさがへってきたら牛肉を戻し、２の調味料を加えわけぎをのせふたをして煮る。