今日は既製品の味付けいなりを使用します。まず、そば（乾麺）を指定時間茹でゆで上がったら水洗いしざるにあげておきます。その間に、しば漬け、ガリをみじん切りにしておきます。

茹で上がったそばにいなりの汁を入れ混ぜ合わせます。
あげを一枚ずつ開き、そばをつめていきます。最後にみじん切りにしたしば漬けとガリをトッピングして出来上がり。
冷たいほうがおいしいので少し冷蔵庫で冷やして食べます。