パスタを茹でます。
お湯を沸かし沸騰したら火を止めて塩を入れる。塩は水1ℓに対して10gくらい。塩が溶けたらふたたび火を入れ沸騰したらパスタをパラパラと入れる。パスタに応じた時間で茹で上げる。

しめじは石突を取りほぐしておく。にんにくは皮を向いて、みじん切りに。唐辛子を使うなら種を除いておく。フライパンに少量の油を引き（オリーブオイルorツナ缶の油でもOK）しめじを軽く炒めて取り出す。

ふたたびフライパンに油を入れ
油ににんにくを漬けるようにして温め香りを出す。
香りが出たら
トマト水煮を入れる。
辛い方が好きな人はここで唐辛子を加える。
先程炒めたしめじも加え煮込み開始。

中火でトマトをつぶしながら煮る。
8～10分ほど煮込んだら
パスタのゆで汁をお玉に半分ほど加え
よく混ぜながら1～2分煮込む。

最後にツナを加え
黒胡椒、塩で味を調えてソースの完成。

ソースに茹で上がったパスタを入れ、よく絡めたら出来上がりです。