ＨＢで生地作り。

1次発酵約80分。（様子見ながら）途中30分くらいで一度パンチする。

4分割してベンチタイム。20分くらい。

型にショートニングを塗り、生地を丸めなおして入れる。そして２次発酵。約３０分。

１９０度で３０～３５分焼く。