先にトマトドレッシングを作ります。
トマトを湯剥きし、種を取り除いてさいの目に切る。
玉ねぎ・バジルはみじん切りにし、トマトと調味料と一緒に混ぜ合わせる。

かぶを薄切りにし、塩（分量外）をしてしんなりさせる。
アーリーレッドを薄切りにする。

お皿にかぶを並べ、その上にアーリーレッドを乗せ、トマトドレッシングをかける。
ベビーリーフとレモンを飾って出来上がり。