材料は、食べやすいサイズに切ります。
じゃがいもは溶けやすいので、大きめに切ります。

圧力鍋に油を熱して、豚肉、人参、玉葱、きのこ、を炒めます。全体に油が回ったら、じゃがいも、しらたきも入れます。

だし汁・調味料を入れ、落し蓋をし、圧力鍋を火にかけます。

圧力鍋がシュッシュッとなったら、弱火にし２分加圧。※新じゃがは、０分！（シュッシュッとなったら火を止めます）

自然放置し、ピンが下がったら、蓋を開けて、少々煮詰めます。※じゃがいもが溶けてなくならない程度にお気をつけください

2015.4月
※じゃがいもはこれまで3個と記載していましたが、我が家はいつも畑からいただくとても大きなお芋を→

→使用してます。中であれば5〜6個位です。重量約500g。じゃがいもはサイズや召し上がる方の人数で調整なさってください

2020年9月、レシピを少々改良させていただきました。

家族の味の好みが年々変化し、レシピ掲載当時より、お肉は増やし、砂糖は少なくしました。各ご家庭の好みで増減してくださいね

☆油揚げや、ちくわがあるときには入れています。味がしみておいしいのでおすすめです☆しらたきを入れるタイミングで一緒に。