テフロンのフライパンに、油をひかず春巻の皮を２枚ひきます。お好みの具をのせ、蓋をして強めの弱火で焼きます。チーズが溶けて、春巻の皮が四方少し茶色になるまで焼きます。

＜和風＞マヨネーズを薄く延ばし、その上に薄く切った餅、かつお節、海苔をまんべんなく散らし、醤油を回しかけチーズをのせます。

＜中華風＞マヨネーズ大１、テンメンジャン大１、豆板醤小１／２を混ぜてソースを作っておきます。
薄く延ばしたごま油の上に、ソース、斜め細切りにしたねぎ、チーズをのせます。
お好みで七味唐辛子をかけて頂きます。