フライパンにシューストリング（細い冷凍の芋）を入れて、火が通るまで焼く。油はひかなくても。大丈夫です。

ポテトがかりっとしてきたら、塩コショウをする。うちはクレイジーソルトとひきたてのコショウをたっぷり。

ポテトを適当に平らにし、スライスのとろけるチーズを芋が隠れるように隙間無くのせる。

チーズが溶けて、芋の隙間に入り込んでくるので、それが焼けてカリカリになるまで待つ。固まってきたらフライパンを揺すって一気にひっくり返す。えいっ！！

上手にひっくり返せたら、裏面もカリッとなるまで焼く。

お皿に乗せて、熱々のうちに召し上がれ！
ケチャップやオーロラソースなどをお好みで付けてください。
何も無しでもチーズの塩分と塩コショウで美味しいです。