揚げない鯵の南蛮漬け ぽん酢で簡単
おから星人 @okara_healthy39
小鯵パックに大量入って100円。
安いね～！って時に！
このレシピの生い立ち
揚げるとカロリーが高い。焼いても鯵的には、いやいや味的には、十分美味しい。
適当にやってみたら主人に好評でした。
揚げない鯵の南蛮漬け ぽん酢で簡単
小鯵パックに大量入って100円。
安いね～！って時に！
このレシピの生い立ち
揚げるとカロリーが高い。焼いても鯵的には、いやいや味的には、十分美味しい。
適当にやってみたら主人に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
壺抜き：鯵は口から割り箸を突っ込んで内臓をはさみ、ぐりっと回して、内臓を口から抜き取る。ぜいごを包丁でそぎ落とす。
- 2
パットか丼にポン酢と水を入れ、味見をしながら砂糖を入れて好みの南蛮漬けだれを作る。種をとった鷹の爪も好みで入れる。
- 3
鯵は魚焼きグリルでこんがりと焼いて、ついでに白ねぎやしし唐を焼いて、漬けだれにジャバン！
よくしみたら、食べてね♪
コツ・ポイント
難しい南蛮漬けだれを合わせなくても、柑橘の効いたポン酢を使えば、楽々です。ポン酢の種類にもよるので砂糖の量は味見して決めてください。付け合せて漬ける野菜は、スライス玉葱でも。焼くとカロリーダウン。 小あじは翌日骨も食べれたりします。
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