野菜たっぷり！あんかけチャーハン
ただの野菜料理にあきたらこれ！
アレンジしてあんかけチャーハンを作ってみました♪ 野菜たっぷりでヘルシーにおなかいっぱいいただけます＾＾ ※作る前に下のメモ（コツ、ポイントを読んでみてくださいね＾＾）
このレシピの生い立ち
ちょうどカニ缶があったのでこれを利用した簡単な料理を何か作りたいと思っていたところ、あんかけチャーハンが思いつきました。
野菜も使いたかったので、初めはちゃんと作れるか不安だったけど家庭で作るにはとてもおいしく出来たと思います＾＾
野菜たっぷり！あんかけチャーハン
ただの野菜料理にあきたらこれ！
アレンジしてあんかけチャーハンを作ってみました♪ 野菜たっぷりでヘルシーにおなかいっぱいいただけます＾＾ ※作る前に下のメモ（コツ、ポイントを読んでみてくださいね＾＾）
このレシピの生い立ち
ちょうどカニ缶があったのでこれを利用した簡単な料理を何か作りたいと思っていたところ、あんかけチャーハンが思いつきました。
野菜も使いたかったので、初めはちゃんと作れるか不安だったけど家庭で作るにはとてもおいしく出来たと思います＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
まず下準備として、野菜をそれぞれ切っておきます（切り方はお好みで）。片栗粉は水に溶いておきます。鶏ガラスープも作っておいても構いません。
☆あとで料理の途中にそれぞれ分量どおり投入しても可） - 2
まずチャーハンを作ります。（ここはご自分のいつも作ってるやり方でも構いません）
熱したフライパンに油をひき、卵を入れすぐにご飯とタマネギも入れて卵がからうように炒めます。
ある程度炒めたら塩・コショウを軽くふります。 - 3
チャーハンが出来たら次にあんかけを作ります。熱したフライパンに油をひき、ホウレン草と白菜を炒めます。ややしんなりしてきたところで中火にし、卵黄・カニ缶を入れ炒めます。
- 4
３のフライパンに鶏ガラスープを入れます。沸騰してきたら卵白を少しずつ入れて酒と塩・コショウで味を見ながら調えます。（ヤケドしないように！）
味が調ったら片栗粉を入れてとろみがついたところで火を止めます。 - 5
お皿にチャーハンを盛り付け、その上からあんかけをかけたら、野菜たっぷりあんかけチャーハンの出来上がり♪
- 6
-
コツ・ポイント
★チャーハンは温かいご飯を使用する場合、ボウルで溶いた卵とご飯を混ぜておいて、それを炒めると卵とご飯が絡みあってパラパラに仕上がりますよ＾＾
★お皿に盛り付ける際、少しでも格好良く見せたかった私はお椀を型にしてチャーハンを盛りました。
チャーハンをやや強く押し付けるようにして（型崩れを防ぐため）お椀に入れると綺麗な丸い型が出来ます＾＾
★チャーハンの具材はお好みのものでどうぞ
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