キャベツは大きめにザクザク切ります。
ニンジンは短冊状に１ｃｍ程の厚さ、タマネギと豚肉は適当な大きさにそれぞれ切ります。

鍋に湯を沸かし、ニンジンとタマネギをまず入れ、しんなりしてきたらキャベツを入れます。
キャベツ（特に芯の方）がやわらかくなってきたら、豚肉を入れます。
アクが出てきたら取ります。

それぞれに火が通ったところでコンソメを入れ、さらに塩・コショウで味を調えます。

味が整ったら、鍋に卵を落とします。
落とした卵の黄身を軽く崩したら弱火にしてフタをして少し煮込みます。
（目安は卵の白身が固まるまで）

器に盛り、あとは炒りゴマをパラパラとふりかけて出来上がりです。