パンプキンロールパン
レンバス @cook_40017626
パン生地にたっぷりのかぼちゃペーストを練り込んで、うぐいす豆とかぼちゃの餡を巻いてみました♪
このレシピの生い立ち
母が大好きなかぼちゃと豆入りパンを作りたかったので考えてみました。
パンプキンロールパン
パン生地にたっぷりのかぼちゃペーストを練り込んで、うぐいす豆とかぼちゃの餡を巻いてみました♪
このレシピの生い立ち
母が大好きなかぼちゃと豆入りパンを作りたかったので考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
種を取ったカボチャをレンジで軟らかくしてから皮を取り、FPなどでペースト状にしておきます。
- 2
HBならショートニング以外を全部入れて捏ね、後からショートニングを加えてまたスイッチを入れて1次発酵までします。
-
- 3
★1次発酵が終わったらガス抜きをして、ベンチタイムを１５分ほどとったら、１５㎝×３０cmほどの四角に伸ばし、かぼちゃペーストと黒糖を混ぜて塗ります。
-
- 4
その上にうぐいす豆をのせて巻きます。
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- 5
巻き終わりをしっかり閉じ、８個にカットしてアルミカップに入れ、２０分ほど２次発酵させて、艶出しの卵（記載外）を塗ったら、オーブン１８０℃で１５分ほど焼きます。
-
- 6
-
- 7
抹茶入りのアイシングをかけても美味しい♪甘党の母にはこれが１番(^^)
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コツ・ポイント
★かぼちゃの水分によって水は加減して加えてください。★お好みでいろいろと巻いてみてくださいね。
つくれぽ
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