ピリカラが旨い、タイ風春雨のサラダ

Name: ピリカラが旨い、タイ風春雨のサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ（皮むき･ぶつ切り） たっぷり; 緑豆春雨 １/２P; コリアンダー たっぷり; レタス 適当; 玉ねぎスライス 適当; きゅうり･人参･ピーマン 適当; レモン 1個; ナンプラー（代用＝薄口しょうゆ） 大さじ２; スイートチリソース（代用･豆板醤･砂糖） 大さじ１; ニンニク 適当; 中華味（鶏がらスープなど） 適当; きざみピーナッツ たっぷり

夢ばんく @cook_40015785

簡単に、ささっと作りましょ～～！底に残ったピーナッツがおいしいですよ。秘密のお楽しみ！
このレシピの生い立ち
ピリカラ・タイ風を簡単に！テーブルに出せるボール・器で作ってそのまま冷蔵庫で冷やします。

ピリカラが旨い、タイ風春雨のサラダ

夢ばんく @cook_40015785

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材料

エビ（皮むき･ぶつ切り）たっぷり
緑豆春雨１/２P
コリアンダーたっぷり
レタス適当
玉ねぎスライス適当
きゅうり･人参･ピーマン適当
レモン 1個
ナンプラー（代用＝薄口しょうゆ）大さじ２
スイートチリソース（代用･豆板醤･砂糖）大さじ１
ニンニク適当
中華味（鶏がらスープなど）適当
きざみピーナッツたっぷり

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作り方

1

野菜は水に放して水気を切っておく。
★混ぜ合わせる大きめのボールに、ナンプラー、レモン汁、スイートチリソース、おろしニンニク
をあわせておく。
2

鍋にお湯を沸かし、エビをゆでる。（ゆですぎないように！）エビはすくい上げて１のボールに混ぜる。（お湯は捨てないで！）。
3

エビをすくった鍋に春雨を入れさっと（1分位）ゆで、ザルにとる。（硬くてもいい！）適当に切り、中華味をまぶし冷めたら、野菜と1のボールで混ぜ、ピーナッツ、コリアンダーを混ぜ、塩コショウで味を調える。